Als erstes das Eiweiß mit dem Wasser steif schlagen.

Dann den Zucker dazugeben und weiter schlagen bis die Masse glänzt.

Nun werden die Eigelb einzeln untergerührt.

Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und unterheben.

Einen Backrahmen auf 32 cm x 35 cm einstellen, den Teig einfüllen und glattstreichen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 10 min bei 200°C Ober- und Unterhitze backen.

Haselnüsse klein hacken.

Sahne mit Gelatine Fix steif schlagen.

Zucker dazugeben und unterrühren.

Haselnüsse unterheben.

Boden in 2 Hälften teilen.

Auf die erste Hälfte einen Teil des Nougats streichen.

Die erste Hälfte in den Backrahmen legen.

Dann die Haselnuss-Creme auf dem Nougat streichen

Jetzt kann der zweite Boden darüber gelegt werden.

30 min in den Kühlschrank stellen.

Sahne mit San-apart steif schlagen.

Schnitten mit Dekor-Schnee bestäuben.

Aus dem ganzen Stück werden jetzt die Schnitten geschnitten. 

Mit Nougat verzieren

Sahne mit einem Spritzbeutel aufbringen.

Haselnuss-Krokant darüber streuen.