ZUTATEN

Für den Teig:

(1 Tasse = 250 ml)2 1/2 TassenMehl1 TasseZucker1 TasseMilch1/2 TasseÖl2 St.Eier2 TLZimt1 ELKakaopulver2 ELNesquik (oder anderes gesüßtes Kakaopulver)1 TLNatron1/2 Pck.Backpulver700 ggeriebene Äpfel

Für die Creme:

100 gNesquik500 gsaure Sahne

Für die Glasur:

100 g Kochschokolade

ZUBEREITUNG

1. Alle trockenen Zutaten in eine größere Schüssel geben – Mehl, Zucker, Zimt, Kakao, Nesquik, Natron und Backpulver.
2. Öl, Milch, geriebene Äpfel mit Saft und schließlich Eier hinzufügen.
3. Alles mit einem Rührgerät oder Schneebesen verrühren und den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech verteilen.
4. Bei 180 °C etwa eine halbe Stunde backen.
5. Nach dem Backen den Teig mit der Saure-Sahne-Nesquik-Creme bestreichen.
6. Die Oberseite mit geschmolzener Schokolade überziehen, glatt streichen und mit einem gezackten Teigschaber ein Wellenmuster machen. Fest werden lassen und in Schnitten schneiden.