ZUTATEN

Für den Teig:

150 gdunkle Schokolade3 St.Eier6 ELSchokoladenlikör450 gMehl150 ggemahlene Nüsse90 gPuderzucker300 gButter oder Margarine

Für die Füllung:

300 gdunkle Schokolade90 gButter3 ELHonig3 ELSchokoladenlikör

Außerdem:

Schokoladenglasur

ZUBEREITUNG

  1. Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Dann Eigelbe einzeln unterrühren und Schokoladenlikör, Mehl mit Nüssen und Zucker vermischt und zimmerweiche Butter hinzufügen. Alles zu einer Teigkugel verkneten und mindestens eine Stunde ruhen lassen.
  2. Den Teig dünn ausrollen und Zungen ausstechen.
  3. Die Plätzchen bei 170 °C goldbraun backen. Es dauert nicht lange, aber passt auf, dass die Plätzchen nicht zu lange gebacken werden, denn dann werden sie hart und trocken.
  4. Schokolade im Wasserbad schmelzen und auskühlen lassen. Anschließend Butter, Honig sowie Schokoladenlikör hinzufügen und schaumig rühren.
  5. Jeweils zwei Plätzchen mit der Creme zusammenkleben und danach noch in Schokoladenglasur eintauchen.