MASCARPONE – AMARETTI – DESSERT
ZUTATEN FÜR 10 PORTIONEN:
| 1 kg | Weintrauben, kernlose |
| 250 g | Keks(e) (Amaretti) |
| 250 ml | Weißwein oder Apfel- bzw. Traubensaft |
| 500 g | Mascarpone |
| 300 g | Naturjoghurt |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale und der Saft davon |
| 750 ml | Sahne, steif geschlagene |
| evtl. | Kakaopulver zum Bestäuben |
Verfasser:
mickyjenny
Mascarpone, Natur-Joghurt, Zucker, Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale miteinander verrühren. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Nun 1/4 der Weintrauben in eine große Schüssel geben.1/4 der Amaretti darüber verteilen, mit Weißwein oder Saft nach Wahl beträufeln und einen Teil der Mascarponecreme darüber geben. Abwechselnd die restlichen Zutaten weiter so lange einschichten, bis sie aufgebraucht sind – dabei ein paar Amaretti zum Garnieren aufheben. Mit Mascarponecreme abschließen. Bis zum Verzehr kühl stellen. Direkt vor dem Verzehr etwas Kakaopulver darüber sieben und mit den beiseite gelegten Amaretti garnieren.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
