Zubereitung
1.
Schritt
Kirschen waschen, entsteinen und grob hacken. 100 g Schokolade auf einer Reibe grob raspeln, vom Rest mit einem Sparschäler „Locken“ zum Garnieren abziehen. Den Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen.

2.
Schritt
Butter und Zucker mit dem elektrischen Handrührgerät weißschaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren (siehe Bild unten). Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit geraspelter Schokolade, Buttermilch und Kirschen unter die Eiermasse heben.

3.
Schritt
Teig in die gefettete Kastenform füllen, glatt streichen. Kuchen im Ofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) etwa 60 Minuten backen.

4.
Schritt
Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und erkalten lassen. Gelee in einem kleinen Topf erwärmen, Kuchenoberseite damit einstreichen. Kurz bevor das Gelee fest ist, die Schokolocken überstreuen.

Tipp: Anstatt der frischen Kirschen kann auch 1 Glas Schattenmorellen verwendet werden (Abtropfgewicht 350g)

Zutaten für 16 Portionen

400 g

Sauerkirsche (frisch)

150 g

Schokolade (weiß)

250 g

Butter (weich)

200 g

Zucker

4

Ei

350 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

200 ml

Buttermilch

etwas

Fett (für die Form)

2 EL

Kirschgelee