Zutaten für 2 Personen:

250 ml Mandelmilch
3-4 EL Chia-Samen
1 Mango
Saft von einer großen Orange

Zubereitungszeit:
15 Minuten
Und so wird’s gemacht

Die Chia-Samenin die Mandelmilch einrühren und 10-15 Minuten quellen lassen. Die quellenden Samen in dieser Zeit mehrmals gut durchrühren um Klumpenbildung zu verhindern.
In der Zwischenzeit die Mango schälen und den Kern entfernen. Zusammen mit dem Orangensaft für 1/2 Minute im Mixer bei höchster Stufe fein püriert.
Den Chia-Pudding in zwei Gläser füllen und das Mangopüree als Topping oben drauf geben.