Zutaten:

100 g Zucker
80 g Butter
10 g Vanillezucker‘
5 Eier
Prise Salz
200 g gemahlene Haselnüsse
100 g geraspelte Zartbitterschokolade
2 TL Backpulver2 Becher Sahne
1 Pck. Sahnesteif
2 EL Zucker
1 Glas eingelegte Kirschen
Eierlikör

Zubereitung:

Backform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand dünn einfetten. Den Backofen auf 150 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen.

Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen.
Butter, Zucker, Vanillezucker sowie die Eigelbe schaumig rühren.

Backpulver, Nüsse und Schokoraspel vermischen und unter die Eimasse rühren. Eischnee vorsichtig unterheben.